Comment Remplacer yogourt pour le beurre

Remplacez le beurre dans vos recettes avec yogourt sans gras et vous réduisez le nombre total de calories, gras et en cholestérol de la recette. La quantité de yaourt utiliser dans la proportion de beurre dans la recette déterminera la texture finale. Le plus grand pourcentage de yaourt que vous utilisez, pour un remplacement complet du beurre, va créer un cookie, gâteau, muffin ou brownie avec plus d'humidité. L'acidité du yogourt nécessitera l'ajout de bicarbonate de soude pour garder la recette chimiquement équilibrée, que le beurre est pas aussi acide que le yaourt. Arôme de beurre est facultative pour améliorer le goût de beurre du plat final. Cherchez-le avec les autres extraits de cuisson dans les épiceries
Choses que vous devez
Gaze (facultatif)
Colander (facultatif)
& frac14. c. bicarbonate de soude par & frac12; tasse de yogourt
& frac12; c. extrait le beurre aromatisant (facultatif)
Instructions

1. Eventuellement, vidanger le yogourt dans un coton à fromage bordée passoire dans le réfrigérateur pendant la nuit avant la cuisson pour un produit final plus épais. Vous pouvez également utiliser une quantité égale de style yogourt grec au lieu de yogourt norme comme cela a déjà été tendues.
   

2. Réduire le beurre de moitié. Par exemple, si votre recette demande 1 tasse de beurre, de l'utilisation et frac12; tasse de beurre.
   

3. Mesurer un quart du beurre total initial nécessaire Tor la quantité de yogourt. Par exemple, si la recette originale a appelé à 1 tasse de beurre, de l'utilisation et frac14; tasse de yogourt.
   

4. Mélanger le beurre et le yaourt égoutté ensemble. Utilisez ce mélange de beurre et yogourt lorsque la recette nécessite le beurre ajoutée. Eventuellement, remplacer la totalité du beurre avec du yogourt tendues pour créer une faible teneur en gras, cuit plus humide
   

5. En option, ajouter & frac12. c. beurre extrait aromatisant avec l'extrait de vanille ou d'oeufs dans la recette. Cela permettra d'améliorer la saveur de beurre de la recette
   

6. Mix in & frac14. c. bicarbonate de soude dans les produits secs pour chaque & frac12; tasse de yogourt utilisé. Par exemple, si vous utilisez & frac14; tasse de yogourt, ajouter 1/8 c. bicarbonate de soude pour les marchandises sèches.
   

7. Faites cuire votre recette comme indiqué.