Comment utiliser farine de soja (6 étapes)

La farine de soja est une poudre à base de soja broyées qui peuvent être combinés avec d'autres types de farine dans les produits de boulangerie ou utilisés comme agent épaississant dans les plats cuisinés. Depuis la farine de soja est produit à partir de soja plutôt que les grains, il ajoute plus de protéines pour des plats que la farine blanche traditionnelle. La nutrition est pas la seule différence entre la farine de soja et la farine à base de céréales. La farine de soja ne produira pas la même texture que la farine autre, de sorte que vous ne pouvez pas échanger de façon uniforme les deux dans les recettes de boulangerie mais vous pouvez ajuster les ratios
. Choses que vous aurez besoin
farine tout usage
Bowl
farine de soja
fouet ou une cuillère
grande poêle
2 c. beurre
cuisson

1. Mesurer la quantité de farine tout usage demandé dans une pâte ou d'une autre bonne recette cuite et l'ajouter à un bol. Scoop et enlever 2 c. de farine tout-usage pour chaque tasse dans votre bol et le transférer dans le récipient de farine. Par exemple, si vous avez 2 tasses de farine tout usage, retirez 4 c.
   

2. Fouetter ou remuer la farine de soja avant de mesurer car il peut agglutiner place. Remplacez la farine tout usage que vous avez retiré avec des quantités égales de farine de soja. Fouetter ou remuer doucement à intégrer complètement les deux farines ensemble.
   

3. Préparer le reste de la pâte ou de bons ingrédients de boulangerie comme d'habitude. Réduisez votre température du four de 25 degrés Fahrenheit que ce qui est appelé dans votre recette parce que la farine de soja assombrit plus rapidement que la farine tout usage et peut rendre votre article trop doré si vous utilisez une température de cuisson élevée. Cuire au four pendant le temps spécifié dans vos instructions de la recette
   épaississant
   

   1. Définir votre poêle à feu moyen. Ajouter 2 cuillères à soupe. de beurre dans une grande poêle sur votre cuisinière pour chaque 1 tasse de sauce, soupe ou autre liquide que vous voulez épaissir.
      

   2. Saupoudrer 2 c. de la farine de soja directement sur le dessus du beurre pour chaque 1 tasse de liquide qui doit épaissie. Fouetter le beurre et la farine de soja rapidement pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils forment un mélange pâteux qu'ils soient légèrement dorés.
      

   3. Transférez votre sauce, soupe ou autre plat que vous voulez épaissir dans la poêle et tourner la poêle à feu élevé. Fouetter le mélange de farine de beurre et de soja dans le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Continuer de remuer le mélange bouillante jusqu'à ce qu'il soit bien lisse et épaissi.