Comment effectuer la conversion lorsque vous utilisez de la compote de pommes au lieu de la cuisson à l'huile ?

Lorsque vous remplacez l'huile par de la compote de pommes dans la pâtisserie, vous devrez généralement utiliser environ la moitié de la quantité de compote de pommes que vous utiliseriez pour l'huile. Il est toutefois important de noter que la compote de pommes ajoutera de l'humidité à la pâte, ce qui peut affecter la texture du produit fini. Par conséquent, vous devrez peut-être également ajuster la quantité de farine ou d’autres ingrédients secs dans la recette. Pour effectuer la conversion :

1. Mesurez la quantité d’huile demandée dans la recette.

2. Réduisez la quantité d'huile de 1/2. C'est la quantité de compote de pommes dont vous aurez besoin.

3. Incorporez progressivement la compote de pommes à la pâte en alternant avec les ingrédients secs.

4. Faites cuire le mélange selon les instructions de la recette.

5. Gardez un œil sur le mélange pendant la cuisson. S'il semble trop épais ou trop humide, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de farine.

Voici quelques conseils supplémentaires pour utiliser la compote de pommes au lieu de l’huile en pâtisserie :

* Commencez par utiliser un rapport de 1:1 entre compote de pommes et huile. Vous pouvez ensuite ajuster la quantité de compote de pommes que vous utilisez à votre guise.

* La compote de pommes peut être utilisée dans une variété de produits de boulangerie, notamment les gâteaux, les biscuits, les muffins et les brownies.

* La compote de pommes peut également être utilisée pour ajouter de l'humidité aux glaçages et aux glaçages.

* Expérimenter différents types de compote de pommes peut ajouter différentes saveurs à vos pâtisseries.