À quelle température faites-vous cuire des côtelettes de longe désossées ?

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel, du poivre et toute autre épice souhaitée.

Saisir les côtelettes de porc dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 2 minutes de chaque côté.

Transférer les côtelettes de porc dans un plat allant au four et cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc atteignent une température interne de 145 °F (63 °C).

Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.