Peut-on remplacer le lait concentré dans une recette de pâtisserie par du sucre nature ?

Le lait concentré ne peut pas être remplacé par du sucre nature dans une recette de pâtisserie. Le lait concentré ajoute une combinaison de douceur, de texture crémeuse et d'humidité à la recette; le remplacer par du sucre nature n'apportera que de la douceur. D'autres alternatives, comme le lait concentré ou le lait de coco, constitueront de meilleurs substituts tout en fournissant la texture et la consistance nécessaires à la recette.