Comment Grill Grouper avec du beurre

Le mérou est un poisson polyvalent, avec une chair pâle et une saveur délicate. Comme la plupart des autres poissons, il peut être préparé de plusieurs manières. Certains préfèrent le braconnage ou à la vapeur, pour garder le repas que possible sans gras, tandis que d'autres sont tout aussi heureux de faire frire ou faire frire le poisson. Pour convives dont les opinions sur la teneur en matières grasses sont flexibles, griller est un juste milieu. Les filets doivent être brossées avec de l'huile ou de beurre fondu pour éviter le dessèchement, mais sont encore faibles en gras. Beurre prête particulièrement bien saveur
. Choses que vous devez
Grouper portions de filets, de la peau sur la peau ou hors
brosse à badigeonner de beurre fondu

Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez votre gril à modérément élevé ou apporter vos charbons à volonté si vous utilisez le charbon de bois.
   

2. Brossez vos filets avec le beurre fondu . Le beurre protéger le poisson délicat de séchage comme il grills et le beurre noisette développe un goût de noisette distinctive qui complète le poisson.
   

3. Placez les portions de filets sur le gril, avec la peau l'autre vers le bas si la peau est laissé sur. Réduire le feu à moyen. Si vous griller sur du charbon, ratisser les charbons d'un côté et de mettre les filets au moins 6 pouces de l'autre côté.
   

4. Grill pendant sept ou huit minutes, jusqu'à ce que le mérou est la plupart du temps cuit. Badigeonner de nouveau avec du beurre fondu, puis tourner et laisser cuire pendant encore deux ou trois minutes. Le mérou doit être ferme au toucher, et opaque tout le chemin à travers.
   

5. Servir chaud, avec votre choix de plats d'accompagnement.