Comment faire cuire un épi de maïs Rouge

Bien que le maïs jaune et blanc sont les choix communs lors de la préparation d'un on-the-cob plat de maïs, le maïs rouge ne doit pas être écartée. Un peu moins doux que leurs cousins ​​aux couleurs de soleil, les oreilles rouges de maïs ajouter un pop distincte de la couleur pour habiller toute barbecue. La préparation de ces légumes succulents prend un minimum de travail et peut offrir de la variété à une plaque sinon fade de la nourriture. Choisissez quelques épis de juteux prospectifs rouge maïs et soit ébullition ou le gril à votre goût
. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pot
beurre, sel et poivre
Griller pinces
Colander

Grill
match-lumière charbons
Briquet
Pot-titulaire
Boil

1. Peler les feuilles sur les oreilles rouges de maïs, exposant les grains de maïs. Tirez la soie hors des oreilles ainsi et le jeter. Cassez la tige du maïs.
   

2. Remplir une grande casserole avec de l'eau et porter à ébullition à feu vif. Déposez les oreilles dans l'eau chaude et couvrez avec un couvercle. Baissez le feu à moyen-élevé afin que l'eau est en ébullition doucement.
   

3. Laissez bouillir de maïs pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les grains soient tendres. Égoutter l'eau en utilisant une passoire. Ajouter le beurre, le sel et le poivre avant de manger.
   Grill
   

   1. Enlevez les couches externes de feuilles du maïs, laissant les couches à l'intérieur intact. Tirez la soie hors des sommets et à l'intérieur de maïs, par pelage doucement l'intérieur laisse revenir. Re-envelopper le maïs avec les feuilles intérieures.
      

   2. Stack un tas de charbon match-lumière dans le centre d'un grill. Allumez les charbons et leur permettre de brûler jusqu'à ce que le feu meurt vers le bas, et les charbons luisent rouge.
      

   3. Placez les épis de maïs sur les braises avec une paire de pinces, les tournant souvent pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles sont carbonisés. Retirez le maïs, décoller les feuilles calcinées et les placer sur la grille de votre barbecue à caraméliser la surface des grains et de créer un goût fumé dans les oreilles. Retirer, saison selon déguster et apprécier.