Comment utiliser un four à convection (7 étapes)

Si vous n'êtes pas en utilisant votre four à convection, ou le réglage de la convection sur un four standard, vous êtes absent dehors. Dans un four à convection, la nourriture est cuite par air chaud qui est distribué par les fans de la place par la chaleur rayonnante comme un four utilisations standards. Vous ne verrez pas la différence dans les saveurs des aliments cuits dans un four à convection par rapport à un four standard, mais un four à convection cuit les aliments plus uniformément et plus rapidement - en utilisant moins d'énergie - d'un four standard fait. Ceci est un cas dans lequel souffle un beaucoup d'air chaud est une bonne chose
. Les choses dont vous aurez besoin
minuterie de cuisine
Instructions

1. Préparer la nourriture pour la cuisine. Choisissez des plats de cuisson avec de faibles côtés pour permettre à l'air de circuler librement sur la nourriture. Collez vos casseroles dans le four avant de mettre de la nourriture dans leur de vérifier qu'ils correspondent; toute casserole que vous utilisez doit avoir deux pouces d'espace libre entre elle et toute paroi du four. Utilisez un aluminium foncé mat ou une casserole en acier si vous faites cuire quelque chose que vous voulez bien dorés; ramasser casseroles brillantes pour moins brunissement. Vous pouvez également utiliser de la vaisselle de verre si vous le souhaitez.
   

2. Placez les grilles dans le four de sorte que chaque pan aura au moins deux pouces de dégagement entre lui et le pan-dessus ou en dessous. Si vous êtes seulement un poêle de cuisson des aliments, placez la grille au centre du four.
   

3. Chauffer le four à la température prescrite dans votre recette choisie. Suivez le mode d'emploi de votre four si vous ne savez pas comment utiliser son cadre de convection.
   

4. Placez la casserole dans le four une fois que le four est fait de préchauffage. Laissez la casserole à découvert. Utiliser un couvercle ou même de placer une feuille sur le dessus permet d'éviter l'air chaud d'atteindre la nourriture.
   

5. Définir une minuterie pour 25 pour cent moins de temps que pour votre recette. Certains experts recommandent de réduire de cuisson soit la température du four ou le temps de cuisson, mais réduisant à la fois est une bonne idée lorsque vous obtenez le coup de la cuisson dans un four à convection.
   

6. Vérifiez la nourriture la cuisson lorsque la minuterie se déclenche. Utilisez un thermomètre à viande à lecture instantanée pour vérifier la viande; selon le Département américain de l'Agriculture, de la volaille doit avoir une température interne d'au moins 165 degrés Fahrenheit, les viandes hachées doivent être cuits à au moins 160 degrés et d'autres viandes doivent être 145 degrés afin d'être sûr. Gardez à l'esprit, cependant, que la viande continue à cuire après qu'il a retiré du four, un principe appelé & quot; & quot résiduelle; ou & quot; & quot cuisson report. Petits rôtis ou des poulets peuvent augmenter autant que 5 à 10 degrés dans les 15 minutes après que vous les retirez du feu; pour de meilleurs résultats, retirez-les un peu plus tôt, tente de les de papier aluminium et poursuivre la vérification de la nourriture chaque minute ou deux jusqu'à ce qu'ils atteignent la température appropriée.
   

7. Donnez une note sur la recette que vous avez utilisé , l'enregistrement de l'heure exacte qu'il a fallu pour le plat à complètement cuit en utilisant le réglage de convection. Ces notes vous aideront à vous les choses de temps parfaitement la prochaine fois.