Comment cuisiner un rôti de faux-filet surgelé ?

1. Préchauffez votre four. La meilleure température pour cuire un rôti de faux-filet surgelé se situe entre 350 et 375 degrés Fahrenheit.

2. Préparez le rôti. Sortez le rôti du congélateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cela l'aidera à cuire plus uniformément.

3. Assaisonnez le rôti. Saupoudrer le rôti de sel, de poivre et de tout autre assaisonnement souhaité.

4. Placez le rôti dans une rôtissoire. Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon de bœuf dans la poêle. Cela aidera à garder le rôti humide pendant la cuisson.

5. Couvrez la poêle. Couvrir la poêle de papier d'aluminium ou d'un couvercle à rôtir.

6. Cuire le rôti. Rôtissez la viande pendant 15 à 20 minutes par livre. Si le rôti est encore congelé lorsque vous l'enfournez, ajoutez 20 minutes supplémentaires au temps de cuisson.

7. Vérifiez la température interne. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du rôti. C'est fait lorsqu'il atteint une température interne de 145 degrés Fahrenheit pour une cuisson mi-saignante, de 160 degrés Fahrenheit pour une cuisson moyenne ou de 170 degrés Fahrenheit pour une cuisson bien cuite.

8. Laissez reposer le rôti. Laissez le rôti reposer au moins 10 minutes avant de le trancher et de le servir. Cela aidera les jus à se redistribuer et rendra la viande plus tendre.

Conseils pour cuisiner un rôti de faux-filet surgelé :

* Pour accélérer la cuisson, vous pouvez décongeler le rôti au réfrigérateur toute la nuit ou dans l'eau froide pendant plusieurs heures.

* Si vous manquez de temps, vous pouvez cuire le rôti sans le décongeler. Ajoutez simplement 30 à 40 minutes supplémentaires au temps de cuisson.

* Pour vous assurer que le rôti est cuit uniformément, utilisez un thermomètre à viande.

* Laissez le rôti reposer au moins 10 minutes avant de le trancher et de le servir. Cela aidera les jus à se redistribuer et rendra la viande plus tendre.