Egg Beaters sont fabriqués avec des blancs d'œufs 99 pour cent, avec des bêta-carotène ajoutée pour la couleur. Les vitamines A, D, E, B-12, la riboflavine et l'acide folique sont également ajoutés pour fournir les nutriments perdus avec l'élimination des jaunes d'oeufs. Egg Beaters sont riches en protéines, avec chaque portion contenant environ 5 grammes de protéines -. Environ la même quantité trouvée dans un grand oeuf
un peu de gâteau Pound

gâteau de Pound est un riche gâteau dense qui a été apprécié aux Etats-Unis et en Angleterre depuis plus de 200 ans. Bien que les options pour les variétés sont pratiquement infinies, gâteau de livre est traditionnellement aromatisé à la vanille et généralement servi avec des fruits et crème fouettée. gâteau de Pound tire son nom de ses recettes originales, qui ont appelé à une livre chacune des œufs, le beurre et la farine.
Le rôle de Egg Beaters en Pound gâteau

Oeufs servir à plusieurs fins importantes dans le gâteau de livre, dont la presque totalité Egg Beaters peut remplir. Les deux oeufs Egg Beaters et fournissent une grande quantité d'humidité, ce qui contribue à lier les ingrédients secs du gâteau ensemble. Les deux aident à garder le gâteau de se dessécher durant la cuisson. Tant ajouter des protéines, qui coagule les cuissons de gâteaux, l'aidant à raffermir et maintenir sa forme. Et les deux donnent le gâteau une couleur jaune très clair - fournies par les jaunes dans le cas des œufs, et par le bêta-carotène dans le cas de Egg Beaters. gâteau de Pound fait avec des oeufs peut être un peu plus riche et tendre en raison de l'œuf graisse ajoutée jaunes fournissent, mais le goût et la texture devrait être assez proche.
Directives Remplacement

Pour substituer Egg Beaters pour les œufs, utilisez 3 1/2 cuillères à soupe de Egg Beaters pour chaque oeuf. gâteaux Pound besoin d'environ quatre ou cinq œufs, selon la recette et la taille des oeufs utilisés.