laminoirs pâte, qui aplatissent la pâte en la poussant entre les rouleaux, viennent dans différentes tailles. Calquée sur le même principe que d'une petite presse à pâtes à manivelle utilisé pour déployer des pâtes, ces grandes machines industrielles sont utilisées dans les boulangeries commerciales. Coupeuses de qualité commerciale peuvent coûter des milliers de dollars, et le plus grand de la machine, plus le prix.
Utilise

Laminoirs peuvent appuyer sur tout type de pâte. Le plus souvent, ils sont utilisés pour les croûtes de pizza, pains, pâtes à tarte, pâte à tarte et gâteau fondant qui est nécessaire en grande quantité.

Fondant gâteaux

Laminoirs sont particulièrement importante pour les boulangeries qui travaillent avec fondant, une sucrée, glaçage lisse. Fondant doit être déployé précisément, et il montre toutes les imperfections. Un laminoir peut créer des pièces lisses et minces en quelques minutes, sans la frustration de rouler à la main. Vous pouvez le voir en action dans laminoirs émissions de cuisine qui se concentrent sur la cuisson ou la création de gâteau.