Est-il acceptable de servir des tomates dans des plats en métal ?

Il est généralement déconseillé de servir les tomates dans des plats en métal, notamment ceux en aluminium ou en cuivre. Les tomates sont acides et lorsqu’elles entrent en contact avec ces métaux, cela peut provoquer une réaction chimique pouvant altérer la saveur et la texture des tomates. Le métal peut également s’infiltrer dans les tomates, ce qui peut nuire à votre santé.

Il est préférable d'utiliser des matériaux non réactifs, comme le verre, la céramique ou le plastique, pour servir les tomates. Ces matériaux ne réagiront pas avec les tomates et préserveront leur saveur et leur texture.