fours à vapeur entourent votre nourriture dans un nuage de pression de la vapeur chaude rapidement les amener à la chaleur; le processus empêche également la perte d'humidité. L'eau est chauffée et transformée en vapeur à l'intérieur de la chambre de cuisson étanche du four pour apporter la nourriture de façon uniforme à la température.

Avantages

Cuisson à la vapeur chaude ajoute pas de calories et augmente supplémentaires la rétention des nutriments dans vos aliments cuits. fours à vapeur ne nécessitent pas que vous pétrole vos aliments pour les empêcher de coller ou de brûlure.

Types

fours à vapeur sont disponibles à la fois dans un usage domestique et tailles industrielles. Built dans les modèles sont faits pour la cuisine de la maison avec chambres de cuisson, deux niveaux petite. Grand walk-in fours à vapeur sont utilisés dans les entreprises de fabrication d'aliments à grande échelle pour faire cuire de grandes quantités de nourriture dans une atmosphère contrôlée.
Conseils Utiles

La plupart des fours à vapeur permettront de régler le niveau d'humidité à l'intérieur de la chambre de cuisson pour créer l'environnement adéquat pour les aliments individuels que vous cuisinez. Lisez les instructions spécifiques de votre modèle sur la façon de régler le niveau d'humidité pour régler la quantité de vapeur humide dans votre unité.
Fun Fact

Les nouveaux fours à vapeur sur l'offre du marché la cuisson à sec classique. Les utilisateurs ont également la possibilité de décongeler, réchauffer les restes et même simuler une grille de chaleur élevée pour finir viandes.