Le bicarbonate de soude et le phitkari sont-ils identiques ?

Le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) et l'alun (phitkari) sont deux composés différents avec des formules chimiques et des propriétés différentes. Le bicarbonate de soude est une poudre cristalline blanche qui est utilisée comme agent levant dans la pâtisserie, ainsi que comme agent nettoyant et déodorant. Il a la formule chimique NaHCO3. L'alun, quant à lui, est un sel cristallin incolore ou blanc utilisé comme astringent, antiseptique et déodorant. Il a la formule chimique KAl(SO4)2·12H2O.

Bien que le bicarbonate de soude et l’alun aient des utilisations similaires, comme être utilisés comme agents de nettoyage et déodorants, ils ne sont pas le même composé et ne doivent pas être utilisés de manière interchangeable.