Peut-on secouer et cuire sur des pilons ?

Non, secouer et cuire au four est une technique de cuisson généralement utilisée pour le poulet pané et frit, pas pour les pilons. Les pilons sont généralement cuits au four, au rôtissage, au grill ou à la friture. Secouer et cuire ne convient pas aux pilons car les pilons ne sont pas entièrement enrobés de panure et ne cuiraient pas correctement.