Qu'entendez-vous par falsification des légumineuses ?

La falsification des légumineuses fait référence au mélange intentionnel de substances ou de contaminants de mauvaise qualité ou de qualité inférieure avec de véritables légumineuses (telles que des lentilles, des pois chiches, des haricots, etc.) à des fins frauduleuses. Cela peut inclure l’ajout de substances étrangères comme de la poussière, des pierres ou des légumineuses endommagées, infestées d’insectes ou pourries, ou l’utilisation d’additifs chimiques pour modifier leur apparence ou leur poids. La falsification des légumineuses est illégale dans de nombreux pays en raison de son impact négatif sur la qualité, la sécurité et la confiance des consommateurs. Cela peut également entraîner des risques pour la santé des consommateurs et affecter la réputation globale du secteur des légumineuses.