tri en acier inoxydable ustensiles de cuisine -ply est faite d'acier inoxydable avec une couche de cuivre ou d'aluminium en sandwich entre les couches de base de la casserole. La surface extérieure est brillante et réfléchissante. Aluminium anodisé dur est de l'aluminium qui a été traitée pour faire durer plus longtemps et de garder de réagir à des aliments acides, et il est très sombre et mat en apparence. Certains cuisiniers amateurs préfèrent le look élégant de l'acier inoxydable.
Utilisation

acier inoxydable tri-couche en aluminium anodisé dur peuvent être utilisés de manière interchangeable. Les deux sont de bons choix pour poêles et autres casseroles utilisées pour faire sauter ou frire des aliments, et les deux sont assez léger, surtout lorsqu'on les compare au cuivre ou en fonte. Lorsque vous cuisinez avec aluminium anodisé dur, assurez-vous de préchauffer la poêle pendant une minute ou deux avant d'ajouter l'huile ou autre matière grasse. Acier inoxydable tri-couche devrait être enduit d'huile ou de graisse avant le chauffage. Les deux matériaux peuvent être utilisés sur électricité, de gaz ou à induction poêles. Ni sont non-bâton, mais anodisé dur ustensiles de cuisine peut être acheté avec un revêtement anti-adhésif.
Nettoyage et entretien

anodisé dur casseroles en aluminium doivent toujours être lavés par main. Utilisez de l'eau chaude savonneuse et un gommage de nylon ou une éponge douce. Vous pouvez également utiliser un nettoyant de spécialité, comme l'ami Bar Keeper, sur aluminium anodisé dur. Les taches difficiles peuvent être traitées par le remplissage de la cuve avec de l'eau et 1/4 tasse de vinaigre blanc et laisser le mélange bouillir pendant dix minutes. Acier inox trois épaisseurs peut ou peut ne pas être au lave-vaisselle, selon les instructions du fabricant. L'eau chaude savonneuse va nettoyer plus en acier inoxydable tri-couche. Taches difficiles peuvent être traitées avec du jus de citron frais ou d'une pâte d'eau mélangée avec un nettoyant comme l'ami Bar Keeper.
Coût

acier inoxydable tri-couche avec un doublure de cuivre est le type le plus cher de tri-couche ustensiles de cuisine, tandis que l'acier inoxydable tri-couche d'un revêtement d'aluminium est généralement moins coûteux. Aluminium anodisé dur est moins cher que l'acier inoxydable tri-couche et, à côté de l'aluminium non-anodisé, généralement le choix le plus économique lorsque vous magasinez pour des pots et des casseroles.