cuiseurs de riz et mijoteuses sont l'équivalent culinaire de la fable de la tortue et le lièvre, on a construit pour une cuisson lente et on a construit pour la vitesse. Mijoteuses utilisent des éléments de chauffage électriques et un pot de grès lourde de fournir douce, même chaleur, la réplication méthodes séculaires de la cuisine sur un foyer ouvert ou dans la chaleur d'un four diminution de la communauté comme il se refroidit. cuiseurs de riz sont conçus pour venir rapidement à ébullition, faire mijoter le riz ou d'autres céréales et les garder au chaud jusqu'à l'heure du repas. Des modèles simples coupés lorsque la température du pot monte au-dessus du point d'ébullition d'eau - indiquant qu'il est complètement absorbé dans le riz -. Tandis que les modèles plus sophistiqués utilisent des microprocesseurs pour un contrôle plus précis du temps et de la température
Application typique

cuiseurs de riz sont tout aussi aptes à préparer d'autres céréales, y compris le millet, le quinoa ou même votre gruau matin. Beaucoup comprennent un insert de vapeur, de sorte que vous pouvez les utiliser à la vapeur de légumes ou de poisson au lieu de - ou aussi bien que - votre grain. cuiseurs de riz fournissent également un moyen pratique pour préparer ou réchauffer de petites quantités de soupe ou un ragoût, ce qui les rend idéal pour les étudiants ou autres vivant seules. Mijoteuses prennent une approche très différente. Leur grande vertu réside dans leur aptitude à la cuisson sans surveillance. Une fois que vous avez coupé et éventuellement bruni vos ingrédients, ils vont tout simplement dans le pot en grès de la cuisinière et font leur propre chose. La plupart des plats cuire dans deux à quatre heures sur le réglage élevé, ou quatre à huit sur le bas.