Utilisez une casserole en aluminium plat, mince pour le meilleurs résultats lors de la cuisson des pizzas, des biscuits et des biscuits dans un four à convection. Parce que l'air circule en permanence, vous pouvez placer les grilles du four très rapprochés et cuire simultanément trois feuilles de points nécessitant la même température. Placez chaque pan dans le centre de la grille.

Pour la cuisson d'un pain, un moule à pain d'aluminium basique fonctionnera très bien. Spécialité moules à muffins pour les fours à convection naturelle ont des bacs peu profonds et de l'espace de la pâte plus espacées pour une cuisson uniforme, bien que des casseroles à muffins réguliers sont généralement suffisantes. Si votre appareil dispose d'une option de cuisson par convection, l'utiliser pour assurer même brunissement.
Biscuits cuits dans un four à convection soient bien dorés.
Rôtissage et cuisson au gril casseroles

Lors du rôtissage viande, poisson ou légumes contenant des jus qui doivent être capturés, placez une petite étagère élevée dans une rôtissoire régulière. Placez les aliments dans le centre de la grille afin que l'air chaud peut circuler librement sur les quatre côtés.

Si votre four à convection a un réglage "convection pure», l'utiliser pour assurer même la torréfaction. Lorsque la nourriture est correctement positionné sur une grille, l'air chaud circulant sera le saisir à l'extérieur d'abord, sauver une étape sur les recettes qui demandent pour la viande pan-brûlante avant de le placer dans le four.

Lorsque le grillage nourriture dans un four à convection, utiliser une lèchefrite niveaux double canaux de graisse de la poêle dans la casserole en bas pour éviter les feux de graisse. Lorsque le grillage des aliments à faible teneur en matières grasses, utilisez une casserole de feuille lourde depuis les minces peuvent craquer sous la chaleur intense et provoquer la nourriture à brûler.
Rôtis aliments plus rapidement lorsqu'il est placé sur une grille.
Taille et Type de Pan

casseroles légères en aluminium ou en métal qui fonctionnent le mieux dans les fours à convection. Matériaux
qui ne sont pas de bons conducteurs de chaleur, comme le verre et la fonte, ne sont pas en mesure de faire cuire la nourriture aussi rapidement et peut laisser des taches froides. De bons résultats peuvent également être obtenus avec des casseroles élimination en aluminium qui viennent dans une variété de formes et de tailles.

Sélectionnez convection four casseroles qui sera facilement adapter la taille du four pour être utilisés. Les casseroles revêtus de téflon de vous assurer qu'il ya au moins 1 pouce d'espace sur tous les fours côtés, ainsi que le haut et le bas, entre les parois du four et les casseroles. Peuvent être utilisés dans les fours à convection.