Pas tous antiadhésive casseroles sont créés égaux. Casseroles moins chers peuvent avoir un revêtement mince ou irrégulièrement appliquée qui peut causer de la nourriture à coller. En raison de problèmes de santé au sujet de certains revêtements anti-adhésifs, de nouveaux revêtements ont été introduits, mais pas tous d'entre eux travaillent ainsi que des revêtements traditionnels tels que le Teflon. Lourds, des casseroles de bonne qualité avec de nombreux revêtements dureront plus longtemps, de distribuer la chaleur plus uniforme et empêcher les aliments de coller plus efficacement.

Chaleur

La plupart des fabricants de poêle antiadhésive recommander chauffer la casserole sur feu moyen et porter à température avant d'ajouter les aliments. Mettre de la nourriture dans une poêle froide peut causer de la nourriture à coller. Cuire seulement sur feu doux ou moyen. Poêles anti-adhésives sont pas faits pour cuire à feu vif.
Cuisson

Beaucoup de cuisiniers veulent déplacer la nourriture autour d'un lot lors de la cuisson. Il est préférable de cuire les aliments pour la quantité désirée de temps et de retourner une seule fois. Si la nourriture est collé, vous pouvez essayer de tourner trop vite. Ceci est particulièrement vrai lors de la cuisson des viandes et d'autres protéines.
Huile, le beurre et la graisse

L'un des principaux avantages de batteries de cuisine antiadhésives est que vous pouvez utiliser moins le beurre, la graisse et l'huile. Vous devez toujours utiliser un peu d'huile ou de graisse, cependant. Si votre alimentation est collé, vous utilisez peut-être trop peu. Vous pouvez aussi brosser la nourriture avec une petite quantité d'huile, en plus de huiler la poêle, qui est un truc chefs utilisent pour empêcher les aliments de coller aux poêles qui ne sont pas conçus pour être non-bâton.

Endommagé Revêtement

casseroles qui ont été utilisés indûment peuvent avoir perdu une partie de leur revêtement anti-adhésif, provoquant aliments de coller. Des éraflures sur le revêtement, souvent causés par l'utilisation d'ustensiles en métal ou des matériaux abrasifs, sont un signe infaillible que le revêtement est endommagé. En outre, les bacs qui ont été chauffés au-dessus de la température recommandée peuvent avoir un revêtement endommagé. Dans ces cas, acheter un nouveau poêle.
Nettoyage

antiadhésif casseroles doivent être nettoyés de tout résidu intégré fréquemment. Cela est particulièrement vrai si vous utilisez antiadhésif souvent. Utilisez un épurateur non abrasif et une solution de nettoyage recommandée par le fabricant pour nettoyer votre poêle à fond.
Age

antiadhésif casseroles ne durent pas éternellement. Le revêtement d'une poêle anti-adhésive se détériore au fil des ans, en particulier avec l'utilisation lourde. Casseroles moins chers, qui ont moins de couches, vont perdre leur revêtement encore plus vite. Suivez les instructions de nettoyage et d'entretien du fabricant pour vous assurer d'obtenir la plus longue vie de vos poêles antiadhésives.