métallurgiste accomplie John Ulam a formé une société de cautionnement de métal en 1960 qui a évolué vers All-Clad Metalcrafters. La société a fait des ustensiles de cuisine depuis 1971 au même endroit à Canonsburg, en Pennsylvanie, en utilisant uniquement des métaux américains. Artisanat est le mot-clé pour ses produits, qui sont des produits en acier inoxydable essentiellement non couché, de l'aluminium et de cuivre. Autres produits All-Clad tels que couvercles, l'électronique et les ustensiles sont généralement fabriqués à l'étranger.
Calphalon

Calphalon, situé à Toledo, en Ohio, a fait des ustensiles de cuisine en métal depuis 1968, quand il a commencé à employer une méthode anodisation dure pour le traitement de l'aluminium à l'origine développé par la NASA. Rubbermaid a acquis la société en 1998. Sa batterie de cuisine est faite d'acier inoxydable antiadhésif et non couché, de la fonte et de cuivre, et de la publicité de l'entreprise met l'accent sur l'élégance et facilité d'utilisation.
Disponibilité

Les deux lignes de produits sont largement disponibles dans les magasins spécialisés tels que Williams-Sonoma et Bed, Bath and Beyond. Shoppers les trouver aussi dans les magasins de vente au détail en ligne tels que ChefsCatalog et Amazon.
Différences

La plupart des articles dans les deux lignes de produits ne sont pas au lave-vaisselle, mais nouveau produit de Calphalon ligne, Unison, peut être nettoyé au lave-vaisselle. All-Clad a toujours figuré poignées de fer demeurent fraîches pendant une longue période lorsque les pots sont sur le poêle. Dans le Calphalon Une ligne originale, les poignées sont très conducteur de la chaleur, mais l'unisson et les lignes contemporaines résolu ce problème.

En outre, des forums de cuisine en ligne ont rapporté que la finition en aluminium anodisé de Calphalon tendance à réagir avec certains aliments, décolorations métalliques saveurs, alors que la surface de cuisson de All-Clad est non réactif. En outre, la couleur de l'intérieur sombre de casseroles Calphalon rend difficile de voir exactement la couleur de sauces.
Prix

Le prix pour les deux lignes, comme suggéré par les fabricants est dans la même gamme; cependant, les prix de vente réels de Calphalon sont généralement inférieurs à All-Clad de. Par exemple, en 2009, Amazon.com indique le Calphalon One infusé aluminium anodisé poêle à frire de 10 pouces au prix de détail suggéré par le fabricant (PDSF) de 110 $, mais le prix de vente réel est 49,95 $. Acier inoxydable la poêle à frire de 10 pouces de All-Clad montre PDSF de 99,99 $, mais le prix de vente réel est $ 89,98.
Garantie

Les deux Calphalon et All-Clad offre vie des garanties sur leurs produits et remplacera un article défectueux de fabrication ou de matériaux si le consommateur a suivi l'utilisation et le soin des recommandations.