Les Etats Cookware Manufacturers Association que la fonte est sûr à utiliser sur une cuisinière dessus en verre aussi longtemps que vous comprenez ses caractéristiques uniques. Soyez sûr que le poêle correspond à la taille de l'élément ou étend juste un pouce ou si au-delà de l'anneau extérieur gravé dans le verre. Vérifiez le fond de la poêle pour les petites bavures, et déposer ceux-ci avec une râpe en acier avant de l'utiliser. Comme avec tous les ustensiles utilisés sur un dessus en verre poêle, ascenseur et déplacer le poêle plutôt que de la glisser pour minimiser le risque de rayer le verre.
Procédure et de sécurité

Placez la poêle sur le brûleur avant de l'allumer, et le mettre à pas plus élevé que le milieu. Testez la poêle avec une goutte ou deux de l'eau et ajouter les graisses de cuisson ou des aliments lorsque l'eau se soit évaporée. Réduire le feu au minimum que les aliments cuisent, et l'éteindre rapidement avant qu'il ne soit fait, que la cuisine se poursuivra à partir de la chaleur résiduelle. Manche en fonte faire très chaud, alors assurez-vous d'utiliser une manique ou mitaine de four lors de leur manipulation. Pour minimiser le nettoyage, mettre la poêle vide de retour sur le brûleur, verser de l'eau chaude en elle et lui permettre de tremper jusqu'à ce que vous êtes prêt à rincer.