Depuis le régulateur est le chemin qui utilise la vapeur pour échapper à l'autocuiseur, il ne doit pas être bloqué. Avant la cuisson, vous devez regarder à travers elle pour vous assurer que vous voyez la lumière, percez un cure-dent à travers elle ou de prendre d'autres mesures préconisées par le manuel d'utilisation de votre particulier autocuiseur pour vous assurer que le régulateur reste ouvert. Comme certains aliments se décomposent sous la chaleur et la pression, des morceaux de ce peuvent être effectuées dans le régulateur ou différentes vannes de sécurité et de l'obstruer. Ces aliments ne doivent pas être utilisés dans un autocuiseur
Liquides:. Ne pas utiliser du lait

Pour éviter un pot autocuiseur de se déformer et aussi pour aider à la vapeur accumulation - nécessaire pour une pression croissante - liquide doit être ajouté. Le montant varie en fonction de la recette, mais peu importe la recette, le pot ne besoin d'un montant minimum. Juste combien dépend de la taille de votre cuisinière. Le plus souvent, le montant est d'environ 2 tasses. Habituellement, le liquide appelé pour l'eau sera, mais vous pouvez expérimenter avec d'autres liquides. Le liquide que vous ne pouvez pas utiliser est du lait ou des produits laitiers. Ils débordent facilement et brûlent.
Aucun Foods mousseuses ou moussants

Frothing, aliments moussants peuvent gunk la voie qui laisse échapper de la vapeur d'eau, ce qui provoque une accumulation de pression trop bien et de mettre rapidement un terme à votre repas prévu. Consultez votre manuel de l'autocuiseur pour une liste d'aliments susceptibles de le faire. Le manuel de marque Mirro, par exemple, des listes
& # x2022; Compote de pommes
& # x2022; Flocons d'avoine et autres céréales (vous pouvez faire cuire le riz, cependant) & # x2022
; Pâtes & # x2022
; pois cassés
& # x2022; Orge perlé
& # x2022; Cranberries ou rhubarbe

haricots et d'huile

Vous pouvez faire cuire les haricots secs, mais vous devez vous assurer que, eux aussi, ne pas faire de mousse. Pour ce faire, ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans le liquide avant de le fermer jusqu'à. Assurez-vous de vérifier votre manuel d'instructions pour des conseils sur la cuisson des haricots. Parlant de l'huile, vous ne pouvez pas frire des aliments dans un autocuiseur. En fait, vous êtes susceptible de ruiner votre pot si vous essayez de faire cela. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas la nourriture brun ou faire sauter à l'avance de le soumettre à la cuisson sous pression - cela peut augmenter la saveur du plat fini - mais ne pas frire. Surtout ne pas fermer le couvercle et faire chauffer l'huile à une température et à haute pression
Tous les aliments:. De surcharger Hazard

Aliments et liquides de toute nature peut poser un problème dans l'autocuiseur si vous surchargez le pot. Plats chauds se dilatent, de sorte que vous voulez vous assurer que vous ne remplissez pas une cuisinière plus de deux-tiers plein avec le liquide ou à moitié plein avec de la nourriture. Certains autocuiseurs ont les lignes de remplissage à l'intérieur pour vous aider à savoir quand le pot est à pleine capacité. Sursaturer une cocotte peut rendre la nourriture obstruer les voies de sortie de la vapeur, ce qui provoque trop de pression pour construire dans le pot.
Sécurité

autocuiseurs modernes ne pas exploser . Ils ont un certain nombre de caractéristiques de sécurité, y compris les soupapes de sécurité et des bouchons qui bloquent ou cèdent si la pression monte trop. Certains modèles vont faire un gâchis de faire cela, et ne vous méprenez pas, ce qui est publié est chaud et dangereux. Mais le couvercle ne sera pas s'envoler explosive, blessant quelqu'un. Outre la fiche de sécurité, d'autres caractéristiques pour prévenir les catastrophes comprend un verrou de couvercle, qui ne vous laissera pas ouvrez le couvercle jusqu'à ce que la pression a diminué. Obstruant les voies, régulateur de vapeur ou de vannes est peu probable que vous faire du mal, mais vous aurez probablement un problème avec votre pot. Jusqu'à ce qu'il soit réparé ou remplacé, vous ne serez pas capable de l'utiliser.
Comment Autocuiseurs Travailler

L'autocuiseur est un one-pot repas fabricant. Vous ajoutez la nourriture, ajoutez le liquide, puis fermez et verrouillez le couvercle. Après la cuisinière est fermé, la pression est constitué par l'application de chaleur. Un régulateur fonctionne correctement permet assez de vapeur pour maintenir la pression sur de la construction au-delà d'un certain niveau. La pression et la température est maintenue à une vitesse constante jusqu'à ce que la nourriture est cuite. Voilà parce que la pression dans le pot provoque l'eau à bouillir à une température plus élevée si les aliments cuits dans l'autocuiseur cuire à des températures supérieures à la normale dans un environnement humide.