Comment construire un torréfacteur de maïs (4 étapes)

Torréfaction de maïs est une technique ancestrale qui fait résurgence dans la scène la cuisine maison et un restaurant. Lorsque le maïs est torréfié, il conserve toute sa saveur, plutôt que de laisser ce suinter la façon dont il le fait quand bouilli. L'idée semble comme un défi pour beaucoup, mais la construction d'un torréfacteur de maïs à utiliser pour vous-même est relativement facile et pas cher. La prochaine fois que vous décidez d'avoir un pique-nique, utiliser votre torréfacteur de maïs pour les oreilles fraîches des choses de maïs. Vous aurez besoin
6 épis de maïs, les enveloppes onSeasoned encore en acier inoxydable butterSmall refroidissement rackCookie sheetAluminum feuille

Instructions

1. Préparer votre maïs. Peler les enveloppes de chaque épi de maïs, mais le faire ne pas les prendre au large. Retirez les soies de l'intérieur de chaque épi de maïs. Ils ne sont pas comestibles. Diffuser votre beurre assaisonné partout dans le maïs, lui-même. Sel et poivre sont très bien à utiliser, mais en agitant dans un peu de poivre de cayenne donnera à votre maïs d'un petit coup de pied. Une fois badigeonné de beurre, mettre les enveloppes de retour, couvrant le maïs une fois de plus. Ils devraient regarder comme si personne ne les a jamais non décortiqué à tous. Vous pouvez faire cette étape autant que plusieurs heures à l'avance, laissant le reste de maïs dans le réfrigérateur. Ne pas laisser reposer de maïs frais dans un réfrigérateur pendant la nuit, cependant. Il aura une incidence sur le goût du produit fini.
   

2. Mettre en place le torréfacteur. Prenez votre plaque à biscuits et placez le support de refroidissement sur le dessus de celui-ci dans le centre. La feuille de refroidissement agira en tant que titulaire pour votre maïs, et la feuille de cookie sera attraper le jus de cuisson du beurre. Assurez-vous que le support de refroidissement est suffisamment élevée pour que le maïs ne sera pas posée dans le beurre fondu quand il égoutte.
   

3. Scelle le maïs. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Placez chaque épi de maïs, côte à côte, sur la grille de refroidissement. Enveloppez la feuille de biscuit entier dans une feuille d'aluminium, et le placer dans le four.
   

4. Retirer et servir le maïs. Après 35 minutes, retirez le maïs et ouvrir la feuille sur votre torréfacteur. Laissez refroidir le maïs sur le rack de refroidissement pendant au moins dix minutes avant de servir.