Quel thermomètre mesure la température des surfaces des aliments et des équipements sans toucher les surfaces ?

Un thermomètre infrarouge est un appareil qui mesure la température des surfaces sans contact physique. Il utilise un capteur infrarouge pour mesurer la quantité de rayonnement infrarouge émis par une surface et convertit ces données en lecture de température. Ce type de thermomètre est couramment utilisé dans la préparation des aliments et dans les cuisines des restaurants pour mesurer la température des surfaces des aliments et des équipements.