Pouvez-vous utiliser des moules en papier si la recette demande des moules en aluminium ?

Il n’est pas recommandé d’utiliser des moules en papier à la place des moules en aluminium dans une recette. Les moules en papier ne sont généralement pas conçus pour résister à des températures élevées et peuvent brûler ou prendre feu dans le four. Les gobelets en aluminium, quant à eux, sont fabriqués à partir d'un matériau capable de résister à des températures élevées et sont spécialement conçus pour la cuisson.

Voici quelques raisons pour lesquelles vous ne devriez pas utiliser de moules en papier à la place de moules en aluminium :

* Les moules en papier ne résistent pas à la chaleur. Les gobelets en aluminium peuvent résister à des températures allant jusqu'à 450 degrés Fahrenheit, tandis que les gobelets en papier ne peuvent résister à des températures allant jusqu'à 400 degrés Fahrenheit. Si vous utilisez un gobelet en papier dans une recette qui demande une température supérieure à 400 degrés Fahrenheit, le gobelet en papier pourrait prendre feu.

* Les moules en papier ne sont pas étanches. Les gobelets en aluminium sont étanches, ce qui signifie qu'ils ne permettront pas aux liquides de s'infiltrer. Les moules en papier ne sont pas étanches, donc si vous les utilisez dans une recette contenant du liquide, celui-ci pourrait s'écouler et provoquer des dégâts.

* Les moules en papier peuvent coller aux aliments. Les gobelets en aluminium sont recouverts d'un revêtement antiadhésif qui empêche les aliments de coller. Les moules en papier ne sont pas recouverts d'un revêtement antiadhésif, les aliments peuvent donc y adhérer.

Si vous n'avez pas de gobelets en aluminium sous la main, vous pouvez utiliser un autre plat de cuisson, comme un plat de cuisson en métal ou en céramique. Vous pouvez également utiliser un moule à muffins ou un moule à cupcakes, mais vous devrez graisser les moules avant d'y ajouter votre pâte.