Comment fonctionne une bouteille thermos pour garder quelque chose au chaud ou au frais ?

Une bouteille thermos, également connue sous le nom de bouteille à vide, fonctionne sur le principe de minimiser le transfert de chaleur par conduction, convection et rayonnement. Voici comment cela fonctionne pour garder le contenu au chaud ou au frais :

1. Structure à double paroi :Une bouteille thermos se compose de deux couches de verre ou d'acier inoxydable avec un espace scellé sous vide entre elles. Cette structure à double paroi empêche le transfert de chaleur par conduction et convection.

2. Espace évacué :Le vide entre les parois intérieure et extérieure élimine les molécules d'air qui autrement transféreraient la chaleur par convection. Sans air, il n’y a pas de moyen permettant à la chaleur de se déplacer de la surface intérieure vers la surface extérieure.

3. Revêtement réfléchissant :La surface intérieure du mur extérieur est souvent recouverte d'un matériau réfléchissant, généralement de l'argent ou de l'aluminium. Ce revêtement agit comme un miroir, réfléchissant le rayonnement thermique dans le flacon. Cela aide à maintenir la température du contenu à l’intérieur.

4. Étanchéité étanche :Le flacon est équipé d'un bouchon ou d'un couvercle hermétique qui empêche l'échange d'air entre l'environnement intérieur et extérieur. Cela empêche la perte ou le gain de chaleur par convection et réduit le transfert de chaleur par conduction et rayonnement.

5. Matériaux isolants :En plus du vide, certaines bouteilles thermos intègrent également des matériaux isolants, comme de la mousse polyuréthane, entre les parois intérieure et extérieure. Ces matériaux améliorent encore la capacité du ballon à minimiser le transfert de chaleur.

En combinant ces caractéristiques de conception, les bouteilles thermos inhibent efficacement le transfert de chaleur par conduction, convection et rayonnement, maintenant ainsi la température de leur contenu pendant de longues périodes. Les liquides chauds restent chauds et les liquides froids restent froids pendant plusieurs heures, voire plusieurs jours.