Quels sont les meilleurs ustensiles de cuisine et couteaux à acheter ?

Lorsque vous choisissez des ustensiles de cuisine, tenez compte des éléments suivants :

1. Matériel : Différents matériaux ont des propriétés différentes et conviennent à différentes techniques de cuisson. Certaines options courantes incluent :

* Acier inoxydable : Abordable, durable et polyvalent, mais pas aussi efficace pour la rétention de la chaleur que les autres matériaux.

* Fonte : Excellente rétention de la chaleur et chauffage uniforme, mais peut être lourd et nécessite un assaisonnement pour éviter la rouille.

* Aluminium : Léger et conduit la chaleur rapidement, mais pas aussi durable que d'autres matériaux.

* Cuivre : Excellente conduction thermique, mais coûteuse et nécessite des soins particuliers.

* Céramique : Antiadhésif, va au four et facile à nettoyer, mais peut être fragile.

2. Construction : Recherchez des ustensiles de cuisine avec une base épaisse qui répartit la chaleur uniformément, évitant ainsi les points chauds susceptibles de brûler les aliments. Les ustensiles de cuisine doivent également être fabriqués avec des matériaux robustes qui ne se déformeront pas ou ne se plieront pas avec le temps.

3. Caractéristiques : Tenez compte des caractéristiques qui sont importantes pour vous, telles que les revêtements antiadhésifs, les couvercles et les poignées qui restent froides au toucher. Certaines batteries de cuisine sont livrées avec une variété de pièces, telles que des casseroles, des poêles et des ustensiles, qui peuvent être pratiques et vous faire économiser de l'argent.

Voici quelques-unes des meilleures marques d’ustensiles de cuisine sur le marché :

- Tout habillé

-Le Creuset

- Le juge Zwilling. Henckels

- Calphalon

-Staub

-T-Fal

-Cuisinart

- Loge

-OXO

-Pyrex

En ce qui concerne les couteaux, considérez les éléments suivants :

1. Lame : La lame est la partie la plus importante du couteau, il est donc important d'en choisir une qui est fabriquée en acier de haute qualité. Certains types d’acier courants utilisés dans les couteaux comprennent :

* Acier au carbone : Dur, tranchant et durable, mais peut rouiller s'il n'est pas correctement entretenu.

* Acier inoxydable : Moins dur que l'acier au carbone, mais plus résistant à la corrosion.

* Acier Damas : Un type d'acier inoxydable fabriqué en soudant ensemble des couches de différents aciers, créant une lame belle, durable et tranchante.

2. Posée : Le manche du couteau doit être confortable à tenir et fabriqué dans un matériau facile à saisir, même lorsqu'il est mouillé. Les matériaux de poignée courants comprennent le bois, le plastique et le métal.

3. Objectif : Différents couteaux sont conçus pour différentes tâches. Certains types courants de couteaux comprennent :

* Couteau de chef : Un couteau à usage général qui peut être utilisé pour diverses tâches, notamment hacher, trancher et émincer.

* Couteau d'office : Un petit couteau bien aiguisé, idéal pour éplucher et couper les petits fruits et légumes.

* Couteau dentelé : Un couteau avec une lame en dents de scie idéal pour couper le pain et autres aliments mous.

* Couteau à désosser : Un couteau fin et flexible, idéal pour retirer les arêtes de la viande et du poisson.

* Couteau utilitaire : Un couteau polyvalent qui peut être utilisé pour diverses tâches, notamment trancher, hacher et émincer.

Voici quelques-unes des meilleures marques de couteaux du marché :

- Wüsthof

- Le juge Zwilling. Henckels

- Mondial

- Évitez

-Miyabi

-Mac

- Victorinox

- Mercer

-Tojiro

-Böker