Comment conserver les olives noires ouvertes ?

- Après avoir ouvert une boîte ou un pot d'olives noires, rincez-les abondamment sous l'eau froide pour éliminer l'excès de saumure.

- Placer les olives dans un récipient hermétique et couvrir d'un peu d'huile d'olive ou de saumure pour éviter qu'elles ne se dessèchent.

- Conservez le récipient au réfrigérateur et consommez les olives dans un délai de 1 à 2 semaines.

Congélation :

- Si vous souhaitez conserver les olives plus longtemps, vous pouvez les congeler.

- Rincez les olives et égouttez-les bien.

- Placez les olives dans un sac de congélation et fermez-le hermétiquement en éliminant le plus d'air possible.

- Congelez les olives jusqu'à 6 mois.

- Pour utiliser les olives surgelées, décongelez-les toute une nuit au réfrigérateur ou à température ambiante pendant plusieurs heures.