Comment faire cuire un steak de rennes (6 étapes)

Un favori traditionnelle en Finlande et dans tout l'Arctique, la viande de renne est similaire dans la saveur à la viande bovine, mais faibles en gras et élevé en oméga-3 et d'autres acides gras essentiels. Signifie à faible teneur en matières grasses de renne qu'il ne doit pas être trop cuit ou il deviendra difficile. De même, des moyens risquant la saveur délicate qui est le point fort de la viande de trop cuire. Vous pouvez faire cuire un steak de renne dans une poêle avec un peu d'huile dans quelques minutes
. Les choses dont vous aurez besoin
serviettes de papier
poivre noir
Sel de Thym (facultatif)

Vin rouge (facultatif)
huile d'olive ou de l'huile de tournesol Frying pan
Tongs
Instructions

1. Caresser les steaks de renne secs avec des serviettes en papier. Saupoudrer chaque côté avec du poivre noir et le sel, en appuyant sur les steaks bas pour vous assurer que les bâtons de poivre. Alternativement, vous pouvez frotter la viande avec le thym avant la cuisson. Une marinade d'huile d'olive et le vin rouge peut aider à attendrir et parfumer la viande.
   

2. Chauffer une petite quantité d'huile d'olive ou de tournesol à feu vif dans une poêle. Ajouter les steaks de renne.
   

3. Cuire les steaks de 2 à 4 minutes. Le temps de cuisson exacte varie en fonction de l'épaisseur de la viande et comment bien fait vous voulez que vos steaks de renne, mais rien de plus de 4 minutes sera probablement rendre la viande trop difficile.
   

4. Tourner le steaks avec des pinces. Faites-les cuire pour une quantité égale de temps de l'autre côté.
   

5. Retirer les steaks de renne de la chaleur. Laisser refroidir pendant 3 minutes.
   

6. Servir les steaks de renne avec des légumes rôtis comme les carottes, les panais, les oignons et les pommes de terre. La crème fraîche et sauce au poivre noir accompagne souvent les rennes dans la cuisine traditionnelle norvégienne. Les saveurs délicates de rennes vont aussi bien avec des saveurs de fruits tels que les airelles, mûres des marais ou de Corinthe.