Quelle est une recette de Tzatziki facile à réaliser ?

Ingrédients :

- 1 1/2 tasse (350 g) de yaourt grec nature

- 1/2 concombre anglais moyen, pelé, épépiné et coupé en petits dés

- 1 gousse d'ail hachée

- 1 cuillère à café d'aneth séché ou 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

- 1 cuillère à café de sel, plus au goût

- Poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions :

1. À l'aide d'une passoire à mailles fines ou d'une étamine placée sur un bol, égouttez le yaourt grec pendant au moins 30 minutes jusqu'à plusieurs heures pour le rendre épais.

2. Épluchez, épépinez et coupez le concombre en petits morceaux. À l'aide d'une serviette en papier, essorez le concombre le plus sec possible.

3. Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec égoutté, le concombre, l'ail, l'aneth, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.

4. Goûtez le tzatziki et rectifiez les assaisonnements selon vos envies.

5. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se développent.

6. Servez le tzatziki avec vos plats préférés comme de la viande grillée, des légumes ou comme trempette pour du pain pita ou des chips.

Savourez votre sauce tzatziki maison !