Où peut-on trouver une recette de pommes au caramel ?

Voici une recette facile à suivre pour de délicieuses pommes au caramel :

Ingrédients:

6 à 8 pommes de taille moyenne, les variétés acidulées fonctionnent mieux

12 onces (340 grammes) de caramels, non emballés

1/4 tasse (60 ml) de crème épaisse ou de lait de coco

1/2 cuillère à café (2,5 ml) d'extrait de vanille

Garnitures au choix :noix hachées, pépites de chocolat, pépites, etc.

Instructions:

1. Rincez soigneusement les pommes pour éliminer toute saleté ou résidu. Avec une serviette en papier, séchez-les.

2. Tapisser une plaque à pâtisserie ou une plaque de papier ciré ou parchemin pour faciliter le nettoyage.

3. Faites fondre les caramels :vous pouvez le faire en les plaçant dans un bol allant au micro-ondes et en les passant au micro-ondes à feu moyen pendant 30 à 60 secondes, par incréments. Alternativement, vous pouvez utiliser la méthode du bain-marie en chauffant une casserole avec 2,5 cm d'eau et en plaçant un bol en verre dessus, en laissant les caramels fondre doucement dans la vapeur.

4. Une fois les caramels fondus et lisses, incorporez la crème épaisse ou le lait de coco et l'extrait de vanille. Cela permet de créer une sauce au caramel onctueuse et veloutée.

5. Tenez chaque pomme par la tige, puis plongez-les dans le mélange de caramel fondu, en vous assurant qu'elles sont recouvertes aux 2/3 environ de la hauteur. Secouez délicatement la pomme pour laisser égoutter l'excédent de caramel.

6. Placez les pommes trempées sur la plaque à pâtisserie ou le plateau préparé.

7. Ajoutez les garnitures souhaitées pendant que le caramel est encore mou et collant. Les noix hachées, les pépites de chocolat, les pépites ou même le sel marin sont d'excellentes options.

8. Réfrigérer pendant au moins 3 heures ou toute la nuit pour laisser le caramel prendre.

9. Conservez les pommes au caramel au réfrigérateur et consommez-les dans quelques jours.

Apprécier! Ces pommes au caramel maison sont une gâterie gourmande qui satisfera à coup sûr vos envies sucrées. N'oubliez pas que la clé est d'obtenir la bonne consistance du caramel, ni trop liquide ni trop épaisse.