Comment faire du carne asada ?

- Pour la marinade :

- 2 livres de bavette, coupée en fines lanières

- 1/4 tasse d'huile d'olive

- 1/4 tasse de jus de citron vert

- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à café de cumin moulu

- 1 cuillère à café de chili en poudre

- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- Pour griller :

- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson

Instructions

1. Faire la marinade :

- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

2. Faire mariner le steak :

- Ajoutez les lanières de steak à la marinade et mélangez pour enrober.

- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 3 heures (plus vous faites mariner la viande longtemps, plus elle sera savoureuse).

3. Préparez le grill :

- Faites chauffer un grill ou une poêle à griller à feu moyen.

- Badigeonnez le gril d'huile pour éviter que le steak ne colle.

4. Cuire le steak :

- Égoutter le steak de la marinade (jeter la marinade).

- Placer les lanières de steak sur le gril et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le steak soit bien cuit.

5. Servir :

- Retirez le steak du gril et transférez-le dans une assiette.

- Servir immédiatement avec vos garnitures préférées, comme du guacamole, de la salsa, des tortillas et de la crème sure.