Quelle est la recette pour faire des Ola Bolas hollandaises ?

Ingrédients :

* 1 tasse de farine tout usage

* 1 cuillère à café de levure sèche active

* 1/2 cuillère à café de sucre

* 1/4 cuillère à café de sel

* 1 tasse de lait, réchauffé à 110-115 degrés F

* 1/4 tasse de beurre fondu

* 1 œuf battu

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 1/4 tasse de raisins secs, facultatif

* Huile pour friture

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait, le beurre, l'œuf et l'extrait de vanille.

3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. Abaissez la pâte et étalez-la sur une surface farinée.

6. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 1/2 pouce.

7. Coupez la pâte en ronds de 1 pouce à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.

8. Si vous le souhaitez, placez quelques raisins secs au centre de chaque rond de pâte.

9. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une friteuse à feu moyen.

10. Faites frire les olabollen hollandais pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

11. Égoutter les olabollen hollandais sur du papier absorbant.

12. Servir chaud, saupoudré de sucre en poudre.

Conseils :

* Pour tester si l'huile est suffisamment chaude, déposez un petit morceau de pâte dans l'huile. Si elle grésille et remonte à la surface, l’huile est prête.

* Faites attention à ne pas surcharger la poêle lorsque vous faites frire les olabollen hollandais.

* Les olabollen hollandais peuvent être préparés à l’avance et congelés. Pour les réchauffer, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé à 350 degrés F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.