Comment faire cuire Orge perlé par Absorption

Une bonne source de fibres, de l'orge perlé fait une bonne alternative aux pâtes ou du riz. Ce grain de remplissage est savoureux sur son propre, mais il rend également un plus copieux à soupes, salades et autres plats. Vous pouvez faire cuire l'orge perlé comme vous le feriez pâtes, dans une grande casserole d'eau bouillante, ou avec la méthode d'absorption, comme vous le feriez riz. Essayez d'utiliser bouillon de poulet ou de légumes à la place de l'eau pour un plat de saveur-emballés. Parce que l'orge perlé a la coque externe et son enlevé, il cuisiniers relativement rapidement, en environ 30 minutes.
Choses que vous devez
Broth (optionnel)
Instructions

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Mesure 2 1/2 tasses de liquide pour chaque 1 tasse de sèche orge perlé dans une casserole. Vous pouvez utiliser du bouillon ou de l'eau. Si vous utilisez l'eau, assaisonner avec le sel. Porter à ébullition à feu vif.


1. Ajouter l'orge dans la casserole et réduire le feu pour laisser mijoter. Couvrir la casserole.
   

2. Laisser l'orge à mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre et le liquide soit absorbé, qui prend environ 30 à 40 minutes. Laissez l'orge reposer pendant cinq minutes avant de servir.