Bien que l'étain est un oligo-élément qui est nécessaire pour un développement humain sain, l'ingestion de quantités excessives peut causer des problèmes digestifs tels que nausées, vomissements et douleurs abdominales. Selon ACU analyse cellulaire, la consommation moyenne quotidienne d'étain est de 1 à 3 milligrammes. L'entreprise alimentaire Jovial testé 28 onces de tomates stockées dans une boîte sans doublure peut, et a trouvé 38 milligrammes d'étain dans l'échantillon.
BPA, tomates et les boîtes à revêtement

En raison de préoccupations au sujet de l'étain lessivage dans les tomates en conserve, de nombreuses entreprises américaines ont commencé à passer à des boîtes doublées pendant les années 1960. Cependant, cette solution a été viciée à cause de la BPA dans ces garnitures en plastique. Selon le New York Times, les chercheurs de l'Université Harvard ont constaté que les niveaux de BPA dans le sang dopés de façon spectaculaire après la consommation de soupe qui avaient été entreposés dans des boîtes doublées. Manger juste une portion de la nourriture en conserve jour pendant cinq jours des niveaux élevés de BPA décuplé. Les tomates sont particulièrement susceptibles d'être stockés dans des boîtes doublées parce que leur haute teneur en acide contenu sangsues étain quand il entre en contact direct avec le métal. Risques
BPA Santé

La FDA estime que les niveaux de BPA trouvés dans des boîtes pour être sans danger pour la consommation humaine, même pour des produits comme les tomates. Cependant, à partir de 2013, l'agence continue d'examiner des informations sur les risques potentiels pour la santé de la chimiques. BPA est particulièrement problématique dans son effet potentiel sur le cerveau et le comportement chez les nourrissons et les enfants, ainsi que les risques possibles associés au développement de la prostate ..

Parce que les deux doublé et boîtes de tomates sans revêtement présentent des risques possibles pour la santé, certaines entreprises ont exploré d'autres moyens de présenter les produits de tomates. Certaines de ces options, telles que l'emballage aseptique, sont fabriqués avec du plastique et peut contenir d'autres substances chimiques suspectes. Sans BPA revêtements de boîtes sont relativement nouvelles et, bien qu'ils aient été approuvés par la FDA pour l'emballage alimentaire, les risques et les avantages relatifs ne sont pas encore pleinement compris que de 2013. Les bocaux en verre sont chimiquement stables et offrent une alternative raisonnable pour les consommateurs méfiants de les risques potentiels pour la santé posés par les deux boîtes avec et sans doublure.