Comment stocker le poisson fumé

Le tabagisme a été utilisé pour des centaines d'années pour conserver le poisson . Les pêcheurs combinés de fumée et de sel pour empêcher les poissons de se gâter avant la réfrigération sont devenus disponibles . Aujourd'hui , le poisson fumé est apprécié que les deux entrées et plats principaux pour son goût fumé . Poisson fumé à chaud est préparé par donner du poisson un souffle d'air chaud et guérir en fumée à partir de copeaux de bois chauds . Poisson fumé à froid est salé puis durcie au feu de bois. Les micro-organismes peuvent survivre le processus de fumage et sont capables de causer une intoxication alimentaire . Pour vous protéger contre les maladies d' origine alimentaire , de stocker le poisson fumé de bien . Les choses dont vous aurez besoin
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