En quoi les tomates et les fraises sont-elles différentes ?

* Tomate

* Nom scientifique :Solanum lycopersicum

* Famille :Solanacées (famille des Nighthades)

* Fraise

* Nom scientifique :Fragaria × ananassa

*Famille :Rosacées (famille des Roses)

Structure et apparence des plantes

* Tomate

* Type de plante :herbacée annuelle

* Tiges :généralement tentaculaires ou grimpantes

* Feuilles :composées, alternes, à marges dentelées

* Fleurs :petites, jaunes et en forme d'étoile, portées en grappes

* Fruits :baies charnues et juteuses (techniquement classées comme fruits botaniques) qui varient en taille, en couleur (notamment rouge, orange, jaune et vert) et en forme.

* Fraise

* Type de plante :herbacée vivace

* Tiges :courtes, poilues et rampantes (stolonifères)

* Feuilles :composées, trifoliées, à marges dentelées

* Fleurs :blanches ou rose pâle, à cinq pétales, disposées en cyme (une grappe au sommet plat)

* Fruits :fruits accessoires rouges, sucrés, charnus et juteux qui se développent à partir du réceptacle (base florale élargie) de la plante.

Utilisations culinaires

* Tomate : Les tomates sont largement consommées et utilisées dans diverses applications culinaires. Ils sont souvent utilisés :

- Frais dans les salades, les sandwichs et comme garniture sur divers plats

- Cuit dans les sauces, les soupes, les ragoûts, les pizzas, les pâtes et comme base pour de nombreuses autres recettes

- Transformé en produits comme le ketchup, le jus de tomate, la pâte de tomate et les tomates en conserve

* Fraise : Les fraises sont couramment consommées fraîches et sont couramment utilisées dans :

- Des desserts tels que des tartes, des gâteaux, des tartelettes et des glaces

- Confitures, conserves, gelées et sirops

- Smoothies, milkshakes et autres boissons

- Salades de fruits, parfaits et comme garniture sur divers desserts et plats

Valeur nutritionnelle

* Tomate

- Riche en lycopène, un antioxydant lié à des bienfaits potentiels pour la santé tels qu'une réduction du risque de certains cancers et maladies cardiaques

- Contient des quantités importantes de vitamines C, A, K et de potassium

* Fraise

- Riche en vitamine C, un nutriment essentiel impliqué dans la fonction immunitaire et la synthèse du collagène

- Bonne source de fibres, de vitamine K, de folate et de manganèse