Comment Congeler légumes maison Stock (3 étapes)

Actions sont un excellent moyen pour parfumer les sauces, les sauces et les soupes. Homemade bouillon de légumes peut être fait à partir d'un nombre de combinaisons différentes de légumes, bien que les stocks de légumes typiques commencent avec une base qui comprend les oignons, le céleri et les carottes. Une fois que vous avez fait le bouillon de légumes, et vous avez des excès de gauche sur, il est une bonne idée de geler le stock et donc vous pouvez l'utiliser à une date ultérieure. Mener le processus de congélation dans les stades
. Les choses dont vous aurez besoin le conteneur résistant à la chaleur de
bouillon de légumes
thermomètre
contenants de plastique à lecture instantanée avec couvercles refermables ou des sacs de congélation refermables en plastique
étiquette et le marqueur
Instructions

1. Laissez le bouillon de légumes refroidir avant de le placer dans le réfrigérateur. Placer le bouillon chaud dans le réfrigérateur immédiatement peut élever la température du réfrigérateur de quelques degrés, ce qui pourrait mettre certains aliments dans la zone de danger de la sécurité alimentaire au-dessus de 41 degrés Fahrenheit. Verser le bouillon de la marmite chaude dans un récipient en plastique ou en verre thermique sécuritaire pour refroidir.
   

2. Vérifier la température du stock en utilisant un thermomètre à lecture instantanée. Une fois que la température indique 70 degrés Fahrenheit, couvrez le récipient avec un couvercle ou une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur.
   

3. permettre au stock de se détendre en dessous de 40 F, puis déplacez le conteneur le congélateur ou de transférer le stock de sacs de congélation refermables en plastique. Étiquette et la date du conteneur ou dans des sacs et congeler.