Comment faire assaisonnement à l'italienne Coller (3 étapes)

Rien ne dit assaisonnement à l'italienne comme l'ail épicée et herbes à feuilles vertes pulvérisées en une pâte. Barbouillé légèrement sur le pain ou agité dans la sauce à spaghetti, la pâte de assaisonnement à l'italienne est une manière douce pour stimuler la saveur. Alors que le pesto, une pâte d'assaisonnement à l'italienne généralement fait avec du basilic, pignons de pin, l'huile d'olive, l'ail et le parmesan, peut-être le type le plus célèbre de la pâte de assaisonnement à l'italienne, il est pas toujours le plus polyvalent. Une pâte faite avec des assaisonnements italien général est mieux adapté pour une utilisation dans les plats italiens générales, de minestrone à lasagne. Le secret pour faire l'assaisonnement est d'utiliser des herbes fraîches pour une pâte épaisse et savoureuse. Les herbes séchées ne sont pas vraiment assez de corps pour former une pâte, sauf si vous comptez beaucoup sur un épaississant, tels que l'ail frais
. Les choses dont vous aurez besoin
basilic frais
processeur alimentaire persil frais de
origan frais haché
gousses d'ail
huile d'olive
Spatule
Instructions

1. Ajouter une poignée chacun de basilic et le persil à un robot culinaire ou au mélangeur haute-poudre. Ajouter une demi-poignée chacun de l'origan et les gousses d'ail au processeur. Verser une petite filet d'huile d'olive dans le processeur.
   

2. Couvrir le robot culinaire avec le couvercle. Réduire en purée le mélange jusqu'à consistance lisse. Arrêtez régulièrement pour racler le mélange sur les côtés avec une spatule afin d'assurer une pâte soyeuse. Ajouter plus d'herbes ou d'huile que nécessaire pour obtenir la consistance désirée et le goût.
   

3. Gratter le mélange du processeur de la nourriture dans un sac refermable ou un récipient à couvercle. Utilisez, froid ou congeler la pâte au besoin.