Comment faire cuire Galanga

Galanga - prononcée guh-Lahn-guh - est un rhizome, tout comme le gingembre est. Les deux portent une ressemblance de surface, bien que la peau de galanga est plus blanche, plus lisse et plus délicate que la peau d'écorce presque comme sur le gingembre. Galanga a aussi tendance à avoir moins de boutons que le gingembre fait. Galanga est un aliment de base de la cuisine d'Asie du Sud, et est souvent utilisé en combinaison avec le gingembre plutôt que les deux étant interchangeables. Galanga a une saveur beaucoup plus profond et plus fort que la délicate saveur de gingembre, avec piney et de moutarde comme des nuances qui donnent une saveur d'agrumes forte aux aliments
. Les choses dont vous aurez besoin
serviettes de papier
couteau à éplucher

Planche à découper de la Spice broyeur ou les Instructions de
mortier et un pilon

1. Lavez votre galanga soigneusement et séchez avec du papier absorbant.
   
   

2. peler la peau avec un couteau d'office pointu.
   

3. Couper le galanga en fines tranches. Ajouter les tranches de soupes, ragoûts ou sautés; souche ou de les chercher avant de servir.
   

4. Empiler les tranches et julienne, ce qui signifie pour les couper en fines lamelles. Placez la julienne dans un moulin à épices ou un pilon mortier et.
   

5. Ajoutez le galanga pulvérisé aux soupes, ragoûts, sautés ou currys si vous préférez ne pas avoir à choisir le galanga avant de servir. Utilisez avec parcimonie car il a une saveur très forte.