La cardamome a une saveur sucrée et épicée avec une odeur âcre et est souvent utilisé dans la cuisine indienne, en particulier les currys, les boissons, les plats de riz et des desserts sucrés. La cardamome est moins commun dans la cuisine occidentale, mais elle est essentielle pour certains plats scandinaves et néerlandais.
Digestion

La cardamome est bon pour la digestion. On peut réduire la flatulence et est également bénéfique pour les brûlures d'estomac. Pour certaines personnes, la cardamome stimule l'appétit. Il peut aider avec des ulcères d'estomac et les affections du nez en apaisant les muqueuses. thé de cardamome est une bonne façon de consommer l'épice pour contrer l'indigestion.
problèmes bucco-dentaires

graines de cardamome peut être mâchée pendant quelques minutes pour contrer la mauvaise haleine. Les masques de l'arôme agréable odeur de la mauvaise haleine. Vous pouvez également se gargariser d'une infusion de cardamome et de cannelle pour apaiser un mal de gorge et de réduire la raucité de la voix associée aux maladies des voies respiratoires supérieures. Un gargarisme quotidienne du mélange peut agir à titre préventif de la grippe.
Troubles urinaires

Lorsque mélangé avec une cuillère à soupe de feuilles de banane et amla (groseille) de jus, de la cardamome graines peuvent fournir le soulagement de la sensation de brûlure accompagnant certaines cystites ou infections des voies urinaires. Il est également un diurétique et peut augmenter la production d'urine, ce qui rend particulièrement utile quand une infection urinaire provoque la production d'urine peu.
Dysfonction sexuelle

Cardamome jouit d'une réputation pour la lutte contre l'impuissance masculine. Il est censé aider à l'éjaculation précoce ainsi, si le mécanisme de la façon dont cela fonctionne est pas entièrement comprise. L'utilisation de grandes quantités de cardamome a été associée à provoquer l'impuissance, donc moins est plus quand il est utilisé à cet effet.