Comment lutter contre le goût de l'origan (9 étapes)

origan, une épice similaire à la marjolaine, est un ingrédient populaire dans les plats méditerranéens et mexicains. Bien que l'épice est riche en nutriments bénéfiques, les chefs doivent éviter la surexploitation en raison de son gras, arôme puissant. Il est erreur commune, cependant, d'ajouter trop d'un ingrédient dans un plat. La méthode que vous utilisez pour corriger l'erreur dépend du type d'origan ainsi que le type de plat est préparé
. Choses que vous devez
Cheesecloth
1 pomme de terre de Spoon
ingrédients supplémentaires relatives à votre recette de
souche Il

1. Écumer la surface de la soupe ou de sauce avec une cuillère pour recueillir l'excès de l'origan. Cela ne fonctionne que si vous attrapez l'erreur avant que vous remuez le plat. Si vous êtes à la préparation d'une nourriture solide comme le poulet, gratter la surface de chaque pièce avec la cuillère. Cette méthode fonctionne mieux avec origan frais, qui peut être distingué et recueilli plus facilement que la version séchée de l'épice.
   

2. Strain l'excès origan restant en utilisant une étamine. Verser le contenu d'un bouillon maigre, de stock ou de la sauce sur une feuille de gaze sur un autre pot.
   

3. Savourez le plat après avoir filtré afin de déterminer comment ajuster les ingrédients. Vous devrez peut-être remplacer les épices tels que le sel ou le poivre qui ont été enlevés avec le origan
   . Dévier l'Flavor
   

   1. Peel une pomme de terre et coupez-le en moitié. Faire bouillir dans une casserole d'eau séparée jusqu'à léger offres.
      

   2. Ajouter la pomme de terre à moitié cuit dans un plat de liquide comme de la soupe. Il va absorber une partie de la saveur des épices en excès ne sont pas collectées dans l'étamine.
      

   3. Retirer la pomme de terre avec une écumoire. Goûtez le plat afin de déterminer si d'autres mesures sont nécessaires pour enlever le goût d'origan
      . Diluer la vaisselle
      

      1. Ajouter quantités supplémentaires d'autres ingrédients pour diluer le goût de l'excès de l'origan. Commencez avec une base de principe de la parabole. Par exemple, ajouter une boîte supplémentaire de pâte de tomate à la sauce à spaghetti ou une tasse de bouillon de poulet à la soupe comme applicable.
         

      2. Incorporer les ingrédients et laisser mijoter le plat pendant quelques minutes afin que le les saveurs se mélangent. Diluer la origan va diluer d'autres saveurs aussi bien, ainsi déguster le plat afin de déterminer ce qu'il faut d'autre.
         

      3. Continuez d'ajouter des ingrédients comme nécessaire. Ajouter plusieurs ingrédients principaux d'abord, puis de travailler votre chemin jusqu'à les épices, remuant et dégustation entre chaque étape.