graine de moutarde Tout a une saveur très forte et il est souvent utilisé pour le décapage des aliments et de faire de la choucroute. Le séchée, graine mûre est généralement utilisé dans les mélanges de moutarde. Les graines noires et brunes sont utilisés pour faire des sauces épicées de moutarde, tandis que les sauces de la moutarde douce sont fabriqués avec des graines blanches.

moutarde sec
moutarde sèche est obtenu en broyant la moutarde semences en utilisant un mortier et un pilon. Contrairement à la graine de moutarde, la moutarde sèche n'a pas d'odeur jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
Utilisations de la moutarde sèche

moutarde sec ou moutarde moulue peut fournir saveur forte même si elle est moins intense que l'ensemble de la graine de moutarde. Rez moutarde peut également être utilisé comme un épaississant et un agent emuslifying. Une variété d'articles, y compris les sauces, condiments et mélanges d'épices utiliser moutarde moulue.