Comment faire votre propre Rub Pork

Si vous faites le rôti de porc, porc effiloché ou des côtes de porc barbecue, assaisonnement adéquat est une des clés pour faire de la viande tendre et savoureuse. Création d'un frottement sec, qui est un mélange d'assaisonnements généreusement appliqué à la viande avant la cuisson, peuvent faire exactement cela. Un hic sucré, épicé ou légère doit être appliquée partout dans le porc plusieurs heures avant la cuisson pour infuser le porc avec saveur. Pas de deux frotte sec sont semblables, afin d'utiliser les ingrédients suivants comme des lignes directrices et d'ajuster à votre goût particulier
Choses que vous devez
porc Rub base:.
2 c.
sel 2 c. poivre noir
2 c. paprika
2 c. poudre d'oignon
1 c. poudre d'ail
1 c. persil séché
porc épicé Rub:
2 c. paprika fumé
2 c. cassonade
2 c.
2 le thé de gros sel. poivre noir
1 c. poivre de cayenne porc Sweet Rub:
6 cuil. cassonade
3 c. paprika
3 c.
sel 3 c. poivre noir
2 c. poudre de chili: un grand bol ou un plat de cuisson
Fork de pellicule plastique
Instructions

1. Mélanger dans un grand bol ou plat de cuisson toutes les ingrédients pour soit les frotte sec de base, épicés ou sucrés. Mélanger à la fourchette.
   

2. Rincez et laissez votre coupe humide choisi de viande de porc.
   

3. frotter généreusement le mélange sec sur toute la pièce de viande de porc . Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer, comme si la marinade, pour un couple d'heures avant la cuisson.