Comment stocker Épices

Que bouteille ou secs, les épices peuvent perdre leur saveur. Il ya des choses à rechercher lorsque vous magasinez pour les épices qui peuvent augmenter ou diminuer le potentiel pour garder la saveur intacte. Stockage des épices de la bonne façon leur permettra de conserver leur saveur pendant une longue période. Les herbes fraîches devraient toujours être achetés dans les quantités dont vous avez besoin pour une recette
. Choses que vous devez
Rouleau à pâtisserie
viande maillet
Moulin à café ou au robot culinaire pour le broyage des herbes et des assaisonnements
Photos Acheter des Herbes, épices et assaisonnements

1. Que frais ou secs, comparer et acheter des épices dans des boîtes avec couvercles hermétiques ou à vis bouchons supérieurs, car ils peuvent être conservés plus étanche .
   

2. Si possible acheter les épices et les herbes en petites quantités. Selon auteur livre, Betty Rhode, les épices et les herbes commencent habituellement à se détériorer après environ trois mois, surtout si pas stocké correctement.
   

3. Pour obtenir la meilleure saveur des épices et des herbes, souscription entier épices et écrasent petites quantités avec un maillet de viande ou un rouleau à pâtisserie. Broyer de plus grandes quantités dans un moulin à poivre ou moulin à café. Selon l'auteur Betty Rhodes, vous pouvez même utiliser le fond d'une poêle en fonte.
   

4. Regardez les pots et flacons d'épices avant de les acheter. Épices avec une couleur terne ou sombre sont sûrs à utiliser, mais peuvent ne pas avoir que la saveur. Demandez à votre épicier combien de fois ils stockent les étagères, y compris les épices et les herbes.
   Stockage Herbes, épices et assaisonnements
   

   1. séchée Magasin épices et des herbes dans un frais, sombre et sec. La chaleur, l'humidité et la lumière forte peuvent dégrader la saveur et l'efficacité de vos assaisonnements.
      

   2. Ne pas afficher les assaisonnements sur des étagères ouvertes au-dessus ou près de votre poêle ou votre lave-vaisselle ou n'importe où dans votre cuisine ils vont être exposés à la chaleur.
      

   3. Vous pouvez stocker en toute sécurité entiers séchés vos épices et d'herbes en les mettant dans votre congélateur pendant jusqu'à trois ans pour les garder frais. Cependant, vous ne pouvez stocker les assaisonnements au sol dans votre congélateur pour pas plus de six mois.
      

   4. Auteur Betty Rhodes suggère que la date d'achat doit être enregistré. Ecrire la date que vous avez acheté les herbes et les épices sur les récipients avec un marqueur. Vérifiez pour un changement de couleur, une odeur de moisi ou pas d'odeur. Ce sont des indicateurs que les herbes et les épices peuvent avoir dégradés et ne sera plus la saveur des aliments la façon dont le devrait.