Le jus de jalapeno provoquera-t-il des brûlures cutanées ?

Les piments jalapeno contiennent un composé appelé capsaïcine. La capsaïcine est un puissant irritant qui peut provoquer une sensation de brûlure au contact de la peau. La gravité de la brûlure dépendra de la concentration de capsaïcine dans le jus de jalapeno et de la durée pendant laquelle elle reste sur la peau.