Quelle est l’odeur d’un concombre ?

Les concombres ont une odeur fraîche, croquante et légèrement sucrée. Ils contiennent des cucurbitacines, des composés qui confèrent aux concombres leur arôme et leur saveur caractéristiques. Ces composés se trouvent également dans d’autres légumes cucurbitacées, comme les melons, les courges et les citrouilles.