Peut-on laisser une pâte à gâteau avec des œufs dehors pendant une heure ?

Les œufs crus sont une source potentielle de bactéries, notamment de salmonelles, qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Lorsque les œufs sont laissés à température ambiante, les bactéries peuvent se multiplier rapidement, rendant la pâte impropre à la consommation.

De plus, la farine contenue dans la pâte à gâteau peut également abriter des bactéries, telles que E. coli, qui peuvent provoquer des maladies. Lorsque la pâte est laissée à température ambiante, les bactéries peuvent se multiplier et contaminer les autres ingrédients de la pâte.

Pour ces raisons, il est important de réfrigérer la pâte à gâteau dans les deux heures suivant son mélange. Si vous ne pouvez pas réfrigérer la pâte, vous pouvez la conserver dans un endroit frais et sec pendant une heure maximum. Cependant, il est préférable de réfrigérer la pâte dès que possible pour éviter la croissance de bactéries nocives.