Vous aimeriez la recette d’Hubert de Gâteau de crêpes étagé aux myrtilles ?

Ingrédients :

Pour les crêpes :

- 1 tasse de farine tout usage

- 2 cuillères à soupe de sucre semoule

- 1/4 cuillère à café de sel

- 2 œufs

- 1 tasse de lait

- 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour la garniture aux bleuets :

- 2 tasses de myrtilles fraîches

- 1/2 tasse de sucre cristallisé

- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le glaçage au fromage à la crème :

- 8 onces de fromage à la crème, ramolli

- 1/2 tasse de beurre ramolli

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 3 tasses de sucre glace

Instructions :

1. Pour préparer les crêpes, fouettez ensemble la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.

2. Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, le lait et le beurre fondu.

3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouettez jusqu'à consistance lisse.

4. Faites chauffer une poêle antiadhésive de 8 pouces légèrement huilée à feu moyen.

5. Versez 1/4 tasse de pâte à crêpe dans la poêle pour chaque crêpe, en tournant la poêle pour répartir uniformément la pâte.

6. Cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Répétez avec le reste de la pâte.

8. Laissez les crêpes refroidir complètement.

9. Pour préparer la garniture aux myrtilles, mélangez les myrtilles, le sucre, la fécule de maïs et l'extrait de vanille dans une casserole moyenne à feu moyen.

10. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les myrtilles éclatent et que le mélange épaississe, environ 8 à 10 minutes.

11. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

12. Pour préparer le glaçage au fromage à la crème, battez ensemble le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.

13. Ajoutez l'extrait de vanille et le sucre glace et battez jusqu'à consistance légère et mousseuse.

14. Pour assembler le gâteau, placez une crêpe sur une assiette de service.

15. Étalez un peu de garniture aux myrtilles sur la crêpe, puis recouvrez d'une autre crêpe.

16. Continuez à superposer les crêpes et la garniture aux myrtilles jusqu'à ce que vous ayez utilisé toutes les crêpes et la garniture.

17. Glacez le gâteau avec le glaçage au fromage à la crème.

18. Réfrigérez le gâteau au moins 4 heures avant de servir.

19. Profitez-en !